До недавнего времени гормональные препараты, и антибиотики являлись неотъемлемой, составной частью комбикормов. Они активно стимулировали рост и развитие животных и птиц, обеспечивали их сохранность, улучшали конверсию корма. Однако, как установили экологи стран ЕС, антибиотики и гормональные препараты аккумулируются в мясе, оказывая негативное воздействие на человека. Поэтому с 1 января 2006 года использование гормональных препаратов и антибиотиков в кормах и воде для животных и птиц в странах ЕС запрещено.
В настоящее время в качестве альтернативы антибиотикам предлагается использовать подкислители – наборы органических кислот, которые в зарубежных странах применяются в качестве консервантов кормов.
Консерванты, содержащие в основном муравьиную, уксусную и пропионовую кислоты, искусственно стали применять в качестве консервантов или подкислителей кормов и воды для птиц и животных с однокамерным желудком.
Однако, ферментативный комплекс, который бы катализировал разложение кислот до углекислого газа и воды, в организме животных и птиц отсутствует. Установлено, что такие препараты вызывают образование гастритов желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритов кишечника.
Как показывают исследования, наиболее безопасными (для человека) и перспективными для производства консервантов являются кислоты из цикла Кребса, естественные метаболиты в организме животных, птиц и человека.
Самая безопасная янтарная кислота – ее рекомендуют применять даже в производстве детского питания.
Превращение янтарной кислоты в организме связано с продуцированием энергии, необходимой для обеспечения жизнедеятельности организма. При возрастании нагрузки на любую из систем организма, поддержание ее работы обеспечивается преимущественно за счет окисления янтарной кислоты.
Именно это и обеспечивает широкий диапазон неспецифического лечебного действия янтарной кислоты и ее солей.
В медицине препараты янтарной кислоты используются для лечения сердечнососудистых заболеваний, нарушений мозгового кровообращения, для усиления секреции желудочного сока.
В птицеводстве янтарная кислота применяется для лечения мочекислого диатеза. После вакцинации против Ньюкаслской болезни повышает титр агглютининов в 1,5-2 раза.
В свиноводстве янтарную кислоту рекомендуют применять при бронхитах, а так же для профилактики пеллагры.
Обнаружены антистрессовые свойства янтарной кислоты в т.ч. на гипертермию. Так по данным проведенных исследований Найденовского в условиях повышенных температур (33-35°С) в птичнике в 2-3 раза снижался падеж молодняка и взрослого поголовья, продуктивность возрастала на 4.5. У птиц повышалось содержание гемоглобина, эритроцитов и белка крови, также происходит увеличение жизнестойкости у поросят-отъемышей, более быстрый набор веса у животных.
В сельском хозяйстве янтарную кислоту используют как иммуномодулятор, усиливающий адаптогенные свойства организма.
В особенности эффективно применение янтарной кислоты в первоначальный период жизни поросят, цыплят и других домашних животных, чрезвычайно эффективна и для взрослых животных и птиц во время перед и после появления потомства..
Суточная доза янтарной кислоты берётся из расчета 0.03 г на каждый килограмм живой массы. Янтарная кислота подмешивается в корм или разбавляется в питье.
Янтарная кислота сильно уменьшает заболеваемость сельскохозяйственных животных и дозволяет получать в большем количестве экологически чистые мясо, молоко и яйца.
Это связано с уменьшением или отсутствием потребности регулярного использования в хозяйствах антибиотиков и прочих лекарственных препаратов. Наряду с этим значительно снижается количество фуража нужного для откорма.
Янтарная кислота является отличным противоядием – антидотом. Учеными установлено, что применение янтарной кислоты очищает мясо свиней и кур от мышьяка, ртути, свинца, аммиака, нитратов и нитритов, токсинов.
Органические кислоты цикла Кребса способны не только подавлять патогенную микрофлору, но и одновременно выполнять функции: иммуномодулятора, антиоксиданта, антистрессового препарата, регулятора клеточного обмена, антидота.
